Avokado

Avokado är en unik frukt som är rik på nyttiga enomättade fetter, särskilt oljesyra som är bra för hjärthälsan. En halv avokado innehåller cirka 15 gram nyttiga fetter, 7 gram fiber och över 10 olika vitaminer och mineraler. Avokadon är särskilt rik på kalium (mer än bananer), vitamin K, folsyra och vitamin E. De nyttiga fetterna i avokado hjälper kroppen att absorbera fettlösliga vitaminer från andra livsmedel. Avokado har en krämig konsistens som gör den perfekt för allt från guacamole till smoothies och som brödpålägg. En mogen avokado ger efter lätt när man trycker försiktigt på den. Förvara omogna avokados i rumstemperatur och mogna avokados i kylskåp för att förlänga hållbarheten.