Vitlök

Vitlök är en aromatisk lökvät som innehåller kraftfulla svavelhaltiga föreningar, särskilt allicin, som har antimikrobiella och anti-inflammatoriska egenskaper. Vitlök kan hjälpa till att sänka blodtryck och kolesterol enligt flera studier. Den innehåller också mangan, vitamin B6 och vitamin C. Vitlök får sina hälsoegenskaper när den krossas eller hackas och allicin frigörs. Låt krossad vitlök vila några minuter före tillagning för maximal effekt. Förvara i torr, mörk plats med god luftcirkulation.