Räkor
Populära skaldjur med söt smak och fast textur.
Räkor innehåller 237 kcal per 100 gram - varav 22,6 g kolhydrater, 10,7 g protein, 11,1 g fett.
Informationen på denna sida är hämtad från Livsmedelsverkets databas och är avsedd som allmän information. Den ersätter inte professionell medicinsk eller nutritionell rådgivning.
- •Räksmörgås
- •Räksallad
- •Pasta
- •Sushi
Räkor är magra skaldjur som är rika på protein och låga i kalorier - 100 gram räkor innehåller cirka 18 gram protein och endast 85 kalorier. De är en utmärkt källa till selen, jod och vitamin B12. Räkor innehåller också omega-3-fettsyror och astaxantin, en kraftfull antioxidant. Färska räkor ska lukta hav och ha fast konsistens. De tillagas snabbt - för länge kokning gör dem gummiga. Räkor är perfekta i wok, sallader, pasta eller som tilltugg. Frys råa räkor om de inte ska användas samma dag.
Hur kokar man räkor?
Saltvatten (30g salt per liter), koka 2-3 minuter för färska räkor tills de blir rosa.
Kan man äta räkor som gravid?
Ja, kokta räkor är säkra, undvik dock råa räkor som i vissa sushirätter.
Förvaring & Hållbarhet
Relaterade produkter från våra partnerbutiker
Verifierad data
Näringsvärden på denna sida kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas 2025. Data är EFSA-kompatibel och följer EU-förordning 1169/2011 om livsmedelsinformation.