Laddar...
MENY
Laddar...
Populära skaldjur med söt smak och fast textur.
Informationen på denna sida är hämtad från Livsmedelsverkets databas och är avsedd som allmän information. Den ersätter inte professionell medicinsk eller nutritionell rådgivning.
Räkor är magra skaldjur som är rika på protein och låga i kalorier - 100 gram räkor innehåller cirka 18 gram protein och endast 85 kalorier. De är en utmärkt källa till selen, jod och vitamin B12. Räkor innehåller också omega-3-fettsyror och astaxantin, en kraftfull antioxidant. Färska räkor ska lukta hav och ha fast konsistens. De tillagas snabbt - för länge kokning gör dem gummiga. Räkor är perfekta i wok, sallader, pasta eller som tilltugg. Frys råa räkor om de inte ska användas samma dag.
Saltvatten (30g salt per liter), koka 2-3 minuter för färska räkor tills de blir rosa.
Ja, kokta räkor är säkra, undvik dock råa räkor som i vissa sushirätter.
Relaterade produkter från våra partnerbutiker
* Affiliatelänkar. Vi kan få provision vid köp utan extra kostnad för dig.
Näringsvärden på denna sida kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas 2025. Data är EFSA-kompatibel och följer EU-förordning 1169/2011 om livsmedelsinformation.
