Paprika Röd

Röd paprika är rik på vitamin C - en medelstor röd paprika innehåller mer än dubbelt så mycket vitamin C som en apelsin. Den får sin röda färg från karotener, särskilt beta-karoten och lycopene, kraftfulla antioxidanter som kan skydda mot cellskador. Röd paprika innehåller också vitamin A för synhälsa, folsyra och kalium. Röd paprika är sötare än grön paprika eftersom den får mogna längre på plantan. Den är perfekt råa i sallader, grillad, stekt eller fylld. Förvara i kylskåp och använd inom en vecka för bästa kvalitet.