Lök Gul
Grundläggande aromgrönsak, bas i de flesta maträtter.
Lök Gul innehåller 39 kcal per 100 gram - varav 7,3 g kolhydrater, 1,2 g protein, 0,1 g fett. Till cirka 89 % består lök gul av vatten, vilket förklarar det låga kalorivärdet.
Informationen på denna sida är hämtad från Livsmedelsverkets databas och är avsedd som allmän information. Den ersätter inte professionell medicinsk eller nutritionell rådgivning.
- •Bas för såser
- •Stekt
- •Karamelliserad
- •Soppa
Gul lök är en grundläggande ingrediens i matlagning världen över och innehåller kraftfulla svavelhaltiga föreningar som ger både smak och hälsofördelar. Lök innehåller quercetin, en stark antioxidant som kan ha anti-inflammatoriska egenskaper och stödja hjärthälsan. Den innehåller också prebiotikers fibrer som gynnar tarmfloran, vitamin C för immunförsvaret och mangan. Lök har naturligt antibakteriella egenskaper och kan hjälpa till att bekämpa infektioner. Förvara lök i torr, mörk plats med god luftcirkulation. Skär lök under rinnande vatten för att minska tårflöde. Karamelliserad lök utvecklar naturlig sötma perfekt för såser och gratänger.
Hur undviker man tårar när man hackar lök?
Kyl löken först, använd vass kniv och andas genom munnen.
Varför blir lök söt när man steker den?
Värme bryter ner sura föreningar och förvandlar dem till socker.
Förvaring & Hållbarhet
Verifierad data
Näringsvärden på denna sida kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas 2025. Data är EFSA-kompatibel och följer EU-förordning 1169/2011 om livsmedelsinformation.