Gurka
Krispig grönsak med hög vattenhalt, perfekt för sallader.
Gurka innehåller 13 kcal per 100 gram - varav 2,3 g kolhydrater, 0,8 g protein, 0 g fett. Till cirka 97 % består gurka av vatten, vilket förklarar det låga kalorivärdet.
Informationen på denna sida är hämtad från Livsmedelsverkets databas och är avsedd som allmän information. Den ersätter inte professionell medicinsk eller nutritionell rådgivning.
- •Sallader
- •Tzatziki
- •Inläggning
- •Smoothies
Gurka består till 96% av vatten och är därför mycket kalorifattig (endast 12 kalorier per 100 gram) samtidigt som den är hydrerande. Den innehåller vitamin K för benhälsa, vitamin C för immunförsvaret och kalium för hjärtfunktion. Gurka innehåller också antioxidanter som beta-karoten och flavonoider som kan ha anti-inflammatoriska egenskaper. Skalet innehåller mest näringsämnen, så ät gärna gurkan med skalet efter noggrann tvätt. Gurka är perfekt som mellanmål, i sallader eller som del av detoxvatten. Förvara i kylskåp och konsumera inom en vecka för bästa kvalitet.
Varför blir gurka besk?
Beska ämnen bildas vid stress, välj små gurkor och skala bort ändarna.
Kan man äta gurkskal?
Ja, skalet innehåller fiber och näringsämnen - skölj bara ordentligt.
Förvaring & Hållbarhet
Relaterade produkter från våra partnerbutiker
Badrumsrengöring spray Mint & Gurka 500ml
Ecover
Björnekulla Hackad Gurka 575g
Björnekulla
Colofon Pepinillos Saltgurka Små 350g
Colofon
Colofon Pepinillos Saltgurka Små 825g
Colofon
Verifierad data
Näringsvärden på denna sida kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas 2025. Data är EFSA-kompatibel och följer EU-förordning 1169/2011 om livsmedelsinformation.