Basilika

Basilika är en aromatisk ört som är rik på antioxidanter och eteriska oljor som eugenol, vilket ger den sin karakteristiska doft och smak. Basilika innehåller vitamin K för benhälsa, vitamin A för synhälsa och magnesium för muskelfunktion. Dess antioxidanter, inklusive beta-karotener och lutein, kan hjälpa till att bekämpa inflammation och oxidativ stress. Färsk basilika har högst näringsvärde och bäst smak. Förvara färsk basilika med stjälkarna i vatten som snittblommor, eller frys in bladen i isbitar med olivolja. Basilika passar perfekt till tomater, mozzarella, pasta och pizza. Odla gärna egen basilika på fönsterbrädan för färsk tillgång året runt.