Ägg

Ägg är en av naturens mest kompletta proteinkällor och innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. Ett medelstort ägg (cirka 60 gram) innehåller ungefär 6 gram högkvalitativt protein och endast 70 kalorier. Ägg är rika på kolin, som är viktigt för hjärnhälsa och minnesfunktion, samt lutein och zeaxantin som skyddar ögonen. De innehåller också viktiga B-vitaminer, vitamin D och mineraler som järn och selen. Ägg från frigående höns innehåller ofta högre halter av omega-3-fettsyror. De är extremt mångsidiga och kan tillagas på otaliga sätt - kokta, stekta, pocherade, eller användas i bakning. Välj ekologiska ägg när det är möjligt för bästa kvalitet och djurvälfärd.