Äpple

Äpplen är en av världens mest populära frukter och för gott skäl. De är rika på fiber, särskilt pektin, som hjälper till att reglera blodsockret och främjar mättnadskänsla. Ett medelstort äpple innehåller cirka 4 gram fiber och endast 95 kalorier. Äpplen innehåller kraftfulla antioxidanter som quercetin och katekiner som kan hjälpa till att minska inflammation och stödja hjärthälsan. Skalet innehåller flest näringsstoffer, så ät gärna äpplet med skalet efter noggrann sköljning. Svenska sorter som Ingrid Marie, Aroma och Discovery har utmärkt smak och näringsvärde. Äpplen håller sig fräscha längst när de förvaras i kylskåp och är perfekta som mellanmål, i bakning eller som en del av en balanserad frukost.