Rucola

Pepprig bladgrönsak med distinkt smak, populär i Italien.

Grönsaker & Baljväxter

Bladgrönsak

25 kcal/100g

Informationen på denna sida är hämtad från Livsmedelsverkets databas och är avsedd som allmän information. Den ersätter inte professionell medicinsk eller nutritionell rådgivning.

Snabbfakta

Kategori

Grönsaker & Baljväxter

Förvaring

Kylskåp 2-4°C

Hållbarhet (oöppnad)

1 vecka

Frysbar

Nej – Rekommenderas ej att frysa

Näringsvärden per 100g

kcal

2.6g

Protein

0.7g

Fett

3.7g

Kolhydrater

1.6g

Fiber

0.03g

Salt

Användningstips

•Sallad
•Pizza topping
•Pesto
•Pasta

Vanliga frågor

Varför är rucola så pepprig?

Innehåller senapsoljeglykoside som ger den karakteristiska skarpa smaken.

Kan man koka rucola?

Ja, men blir mild - tillsätt i slutet av tillagningen för att behålla lite sting.

Förvaring & Hållbarhet

Förvaring: Kylskåp 2-4°C

Hållbarhet (öppnad): 3-5 dagar

Hållbarhet (oöppnad): 1 vecka

Frystips: Rekommenderas ej att frysa

Vitaminer

Vitamin C15mg

Vitamin K109μg

Vitamin Folat97μg

Mineraler

järn1.5mg

kalium369mg

kalcium160mg

Ersättningsvaror

Spenat

Mildare bladgrönsak

Vattenkrasse

Liknande pepprig smak

Säsong

april

maj

juni

september

oktober

Laddar...