Cheddar

Cheddar är en av världens mest populära hårdostar och en utmärkt källa till kalcium för stark benhälsa. 100 gram cheddar innehåller cirka 720 mg kalcium, vilket täcker över 70% av det dagliga behovet. Cheddar är också rik på protein (25 gram per 100 gram) och innehåller viktiga B-vitaminer, särskilt B12 och riboflavin. Osten innehåller även vitamin A för synhälsa och zink för immunförsvaret. Mognad cheddar har mer komplex smak och är lättare att smälta för laktosintoleraanta personer. Välj naturligt lagrad cheddar utan konstgjorda färgämnen. Förvara cheddar inslaget i papper i kylskåp och låt den komma till rumstemperatur före servering för bästa smak.