Barilla Pesto Genovese, 190 g

Storsäljaren med italiensk basilika och äkta Parmigiano Reggiano, fri från konserveringsmedel – men som de flesta industripestor byggd på solrosolja och delvis cashewnötter.

Barillas Pesto alla Genovese är en av världens mest sålda pestor, och deklarationen hos Delitea lyfter fram väldoftande italiensk basilika, äkta Parmigiano Reggiano med skyddad ursprungsbeteckning samt att såsen är helt utan konserveringsmedel och dessutom glutenfri. Det som inte lyfts fram är att receptet, liksom hos de flesta storskaliga pestor, använder solrosolja som oljebas och kompletterar pinjenötterna med billigare cashewnötter – det är en del av förklaringen till att priset stannar på 37 kronor. Resultatet är en mild, krämig och mycket förutsägbar pesto som fungerar utmärkt som snabb vardagssås, tillbehör eller smaksättare. Den gör inget fel, men den visar heller inte vad basilika, olivolja och pinjenötter kan åstadkomma tillsammans.