Alce Nero Acacia Honung EKO, 400 g

Ekologisk italiensk akaciahonung med halmgul, nästan transparent färg och mild vaniljton – hanterad under 50 °C enligt producenten.

Alce Nero är en av Italiens mest etablerade ekologiska livsmedelsproducenter, och deras akaciahonung visar varför akacia räknas som sorthonungarnas mildaste: halmgul och nästan transparent, flytande i konsistensen och med en subtil arom med lätt vaniljton. Producenten deklarerar dessutom öppet hur honungen hanteras – mekanisk centrifugering, sedimentering vid låg temperatur och en process där temperaturen hela tiden hålls under 50 °C för att bevara honungens naturliga smak och egenskaper. Den milda profilen gör den till ett perfekt naturligt sötningsmedel i te och yoghurt, där kraftigare honungar tar över, och den fungerar lika bra till frukt och bakverk. Som certifierat ekologisk sorthonung med öppet deklarerad hantering är den vårt EKO-val i jämförelsen.