Maldon Sea Salt Flakes, 250 g

Världens mest kända flingsalt: rena pyramidflingor från engelska Maldon utan tillsatser, med kvarhållna spårämnen som magnesium och kalcium – standardvalet att strö över grillat.

Maldon Sea Salt har gjorts i den lilla kuststaden Maldon i Essex sedan 1882 och är i dag närmast synonymt med flingsalt i professionella kök världen över – familjeföretaget är dessutom hovleverantör till det brittiska kungahuset sedan 2012. Flingorna är rena pyramidkristaller av havssalt helt utan tillsatser, och behåller enligt producenten värdefulla spårelement från havsvattnet som magnesium och kalcium. Det är krispet som är Maldons signum: flingorna ger den där knastrande kontrasten på en grillad entrecôte, en avokadotoast eller en kaka med choklad och salt. Torrt förvarat har saltet dessutom obegränsad hållbarhet, så 250-gramsasken är en investering utan bäst-före-stress. Att den globala kockfavoriten kostar 55 kronor gör den lätt att motivera.