Wadakyu Katsuobushi Bonitoflingor 40g

Bonito-flingor från Wadakyu, även kallad Katsuobushi, är tillverkade av torkad, jäst och lätt rökt skipjack-tonfisk. De skapas genom en lång process med noggran torkning som ger en salt, lätt fiskig smak. Bonitoflingor används ofta i japansk matlagning för att ge umami i rätter, vilket är den femte smaken. Bonito-flingor används tillsammans med kombu för att göra dashibuljong. Du kan också använda dem som ramen-toppning eller till okonomiyaki!