Saltå Kvarn Vetekross 550g

Vetekross är helt fullkornsvete som klippts i bitar, även kallat ""steel cut"". Både kli och grodd finns kvar vilket gör den rik på fiber.För saftiga och smakrika bröd: Om du vill använda vetekross i brödbaket så ska den blötläggas i kylen över natten (8-10 timmar) eller så gör du en skållning. För att skålla slår du 1,5 dl kokande vatten över 1 dl kross och låter den stå och svälla i minst 3 timmar. Du kan sedan byta ut ca 20% av mjölet mot blötlagd eller skållad vetekross. Det ger ett riktigt gott och saftigt bröd.