Kockens Rosmarin 20g

Rosmarin är speciellt populär i det italienska och franska köket. Rosmarin passar perfekt till lamm, kött- och fågelrätter, men också till grönsaksrätter. Gärna tillsammans med tomat och olivolja. Rosmarin har även egenskapen att dämpa smak av fett och används därför ofta till feta köttsorter såsom fläsk. Rosmarin växer på en grön buske som blir ca 1-1,5 meter hög, med barrlika blad och blekt blåa blommor. Rosmarin växer vild i trakterna kring Medelhavet, gärna nära kusten på sandig och kalkrik mark.