Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- MSG-känsliga personer
E623 - Kalciumdiglutamat
Calcium Diglutamate
Smakförstärkare
Oklart ursprung
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E623?
Kalciumdiglutamat är ett livsmedelstillsats som klassificeras som smakförstärkare.
Kalciumdiglutamat (E623) är ett smakförstärkare som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Dokumenterade biverkningar
- •MSG-känslighet
- •Huvudvärk
Misstänkta effekter
- •Illamående
Var hittar man E623?
Snacks
Chips
Såser
Genomsnittlig mängd: 100-500mg per portion
ADI-information
20 mg/kg
kroppsvikt per dag
Källa: WHO/EFSA
För en person på 70 kg:
Max per dag: 1400 mg
Undvikandetips
- Begränsa intaget av processade livsmedel
- Välj naturliga alternativ när möjligt
Naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Ekologiska produkter
Hemgjorda alternativ