Vilka biverkningar har E481?

Dokumenterade biverkningar: Generellt säker för konsumtion, Vältolererad av de flesta människor.

MENY

Tillbaka till E-ämnen

Särskilda riskgrupper:

Personer med mjölkproteinallergi bör vara försiktiga

E481 – Natriumstearoyl-2-laktylat

Natriumstearoyllaktylat

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Oklart ursprung

Neutral

3/10

Låg risk

Vad är E481?

Natriumstearoyl-2-laktylat är ett livsmedelstillsats som klassificeras som emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel.

Natriumstearoyl-2-laktylat (E481) är ett emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.

Hälsoeffekter

Dokumenterade biverkningar

•Generellt säker för konsumtion
•Vältolererad av de flesta människor

Potentiella fördelar

•Förbättrar brödens textur och volym
•Förlänger hållbarhet

Var hittar man E481?

Bröd och bakprodukter

Kakor och kex

Pizza- och pastadeg

Tortillas

Degprodukter

ADI-information

20 mg/kg

kroppsvikt per dag

Källa: EFSA

För en person på 70 kg:

Max per dag: 1400 mg

Inga särskilda begränsningar för barn

Undvikandetips

Begränsa intaget av processade livsmedel
Välj naturliga alternativ när möjligt

Naturliga alternativ

Ekologiska produkter

Hemgjorda alternativ

Laddar...