Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- Veganer (kan komma från animaliska källor)
E471 - Mono- och diglycerider av fettsyror
Glycerol esters
Emulgeringsmedel
Syntetiskt emulgeringsmedel
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E471?
Mono- och diglycerider av fettsyror är ett livsmedelstillsats som klassificeras som emulgeringsmedel.
Mono- och diglycerider av fettsyror (E471) är ett emulgeringsmedel som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Potentiella fördelar
- •Förbättrar textur
- •Emulgerar fett och vatten
- •Naturligt förekommande
Var hittar man E471?
Bakverk
Bröd
Kakor
Wienerbrö d
Genomsnittlig mängd: 0.2-0.5%
Margarin
Smör-alternativ
Matfett
Genomsnittlig mängd: 0.5-2%
Glass
Glass
Frozen desserts
Genomsnittlig mängd: 0.1-0.5%
Undvikandetips
- Begränsa processade livsmedel
- Läs ingrediensförteckningar
- Välj naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Lecithin
Äggula
Naturliga emulgeringsmedel