E451 - Trifosfater

Trinatriumfosfat

Emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel

Oklart ursprung

Neutral

3/10

Låg risk

Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.

Vad är E451?

Trifosfater är ett livsmedelstillsats som klassificeras som emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel.

Trifosfater (E451) är ett emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.

Hälsoeffekter

ADI-information

20 mg/kg

kroppsvikt per dag

Källa: mg/kg kroppsvikt/dag - WHO/FAO

För en person på 70 kg:

Max per dag: 1400 mg

Begränsad användning för barn

Undvikandetips

Begränsa intaget av processade livsmedel
Välj naturliga alternativ när möjligt

Naturliga alternativ

Ekologiska produkter

Hemgjorda alternativ