Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- Personer med njurproblem
- Högt fosforintag
E450 - Difosfater
Diphosphates
Emulgeringsmedel
Syntetiskt emulgeringsmedel
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E450?
Difosfater är ett livsmedelstillsats som klassificeras som emulgeringsmedel.
Difosfater (E450) är ett emulgeringsmedel som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Dokumenterade biverkningar
- •Mineralbalans-störningar vid höga doser
Misstänkta effekter
- •Påverkan på njurar
- •Kalcium-fosfor imbalans
Potentiella fördelar
- •Förbättrar textur
- •Emulgerar
- •Bakförbättrare
Var hittar man E450?
Kött
Korv
Skinka
Processade köttprodukter
Genomsnittlig mängd: 0.1-0.5%
Bakverk
Bröd
Kakor
Bakpulver
Genomsnittlig mängd: 0.2-2%
Desserter
Instant-pudding
Cake-mix
Genomsnittlig mängd: 0.5-3%
ADI-information
20 mg/kg
kroppsvikt per dag
Källa: EFSA
För en person på 70 kg:
Max per dag: 1400 mg
Kan påverka mineralbalans vid höga doser. Begränsa vid njurproblem.
Undvikandetips
- Begränsa processade livsmedel
- Läs ingrediensförteckningar
- Välj naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Lecithin
Äggula
Naturliga emulgeringsmedel