Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- Barn
- Gravida
- Personer med njurproblem
- Äldre
E385 - Kalciumdinatriumedetat
EDTA-kalcium
Antioxidant
Oklart ursprung
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E385?
Kalciumdinatriumedetat är ett livsmedelstillsats som klassificeras som antioxidant.
Kalciumdinatriumedetat (E385) är ett antioxidant som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Dokumenterade biverkningar
- •Mineralbrister
- •Mag-tarmbesvär
- •Njurpåverkan
Misstänkta effekter
- •Störd zink- och järnabsorption
- •Långsiktiga mineralbrister
Var hittar man E385?
Konserverade grönsaker
Inlagda grönsaker
Konserverade bönor
Genomsnittlig mängd: 25-250 mg/kg
Såser och dressingar
Majonnäs
Dressingar
Såser
Genomsnittlig mängd: 75 mg/kg
ADI-information
2.5 mg/kg
kroppsvikt per dag
Källa: EFSA
För en person på 70 kg:
Max per dag: 175 mg
Begränsa för barn, kan påverka mineralabsorption
Undvikandetips
- Begränsa intaget av processade livsmedel
- Välj naturliga alternativ när möjligt
Naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Ekologiska produkter
Hemgjorda alternativ