Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- Sällsynt: sojaallergiker
E322 - Lecitin
Soy/Sunflower lecithin
Emulgeringsmedel
Syntetiskt emulgeringsmedel
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E322?
Lecitin är ett livsmedelstillsats som klassificeras som emulgeringsmedel.
Lecitin (E322) är ett emulgeringsmedel som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Potentiella fördelar
- •Emulgerar fett och vatten
- •Naturligt näringsämne
- •Stödjer hjärnfunktion
Var hittar man E322?
Choklad
Mjölkchoklad
Mörk choklad
Godis
Genomsnittlig mängd: 0.1-0.5%
Bakverk
Bröd
Kakor
Tårtor
Genomsnittlig mängd: 0.2-1%
Margarin
Smör-alternativ
Matfett
Genomsnittlig mängd: 0.5-2%
Undvikandetips
- Begränsa processade livsmedel
- Läs ingrediensförteckningar
- Välj naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Lecithin
Äggula
Naturliga emulgeringsmedel