Tillbaka till E-ämnenMåttlig risk
Särskilda riskgrupper:
- Barn
- Gravida
- Äldre
- Personer med leversjukdom
E239 - Hexametylentetramin
Urotropin
Konserveringsmedel
Syntetiskt konserveringsmedel
Neutral
4/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E239?
Konserveringsmedel som förhindrar bakterietillväxt och förlänger hållbarheten.
Hexametylentetramin (E239) är ett konserveringsmedel som används för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier, jäst och mögel i livsmedel. Medan det hjälper till att bibehålla livsmedelssäkerheten, kan vissa konserveringsmedel orsaka allergiska reaktioner eller störa den naturliga tarmfloran vid höga intag.
Hälsoeffekter
Dokumenterade biverkningar
- •Magtarmbesvär
- •Hudirritationer
- •Allergiska reaktioner
Misstänkta effekter
- •Cancerframkallande
- •Formaldehyd bildning i kroppen
Var hittar man E239?
Fiskkonserver
Kaviar
Inlagd sill
Fiskkonserver
Genomsnittlig mängd: 25 mg/kg
Ostprodukter
Mozzarella
Provolost
Genomsnittlig mängd: 25 mg/kg
ADI-information
0.15 mg/kg
kroppsvikt per dag
Källa: EFSA
För en person på 70 kg:
Max per dag: 11 mg
Rekommenderas ej för barn, potential cancerframkallande
Undvikandetips
- Begränsa intaget
- Välj färska produkter när möjligt
- Läs etiketter noga
Naturliga alternativ
Salt
Socker
Naturlig fermentering
Frysning