Vad är E224 (Kaliummetabisulfit)?

E224 – Kaliummetabisulfit

Potassium Metabisulfite

Konserveringsmedel

Syntetiskt konserveringsmedel

Neutral

4/10

Måttlig risk

Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.

Vad är E224?

Konserveringsmedel som förhindrar bakterietillväxt och förlänger hållbarheten.

Kaliummetabisulfit (E224) är ett konserveringsmedel som används för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier, jäst och mögel i livsmedel. Medan det hjälper till att bibehålla livsmedelssäkerheten, kan vissa konserveringsmedel orsaka allergiska reaktioner eller störa den naturliga tarmfloran vid höga intag.