Särskilda riskgrupper:
- Mycket sällsynt: personer med kontaktallergi
E200 - Sorbinsyra
Naturligt konserveringsmedel
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Konserveringsmedel som förhindrar bakterietillväxt och förlänger hållbarheten.
Sorbinsyra (E200) är ett konserveringsmedel som används för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier, jäst och mögel i livsmedel. Medan det hjälper till att bibehålla livsmedelssäkerheten, kan vissa konserveringsmedel orsaka allergiska reaktioner eller störa den naturliga tarmfloran vid höga intag.
Dokumenterade biverkningar
- •Sällsynta hudirritationer
Potentiella fördelar
- •Förhindrar mögel
- •Naturligt alternativ
- •Brett spektrum mot mikroorganismer
Ost
Genomsnittlig mängd: 100-1000mg/kg
Bröd
Genomsnittlig mängd: 200-2000mg/kg
Sås
Genomsnittlig mängd: 500-1000mg/kg
För en person på 70 kg:
Max per dag: 1750 mg
Säkert för barn. Ett av de mildaste konserveringsmedlen.
- Begränsa intaget
- Välj färska produkter när möjligt
- Läs etiketter noga