Tillbaka till E-ämnenLåg risk
Särskilda riskgrupper:
- Allergiker
- Astmatiker
- Känsliga barn
E131 - Patentblått V
Patent Blue V
Färgämne
Oklart ursprung
Neutral
3/10
Riskbedömningen är baserad på tillgänglig forskning och är inte en officiell EFSA-bedömning. För officiell information, se efsa.europa.eu.
Vad är E131?
Patentblått V är ett livsmedelstillsats som klassificeras som färgämne.
Patentblått V (E131) är ett färgämne som används i livsmedelsindustrin. Som med alla livsmedelstillsatser rekommenderas måttlig konsumtion och att läsa ingrediensförteckningar för att fatta informerade val om din kost.
Hälsoeffekter
Dokumenterade biverkningar
- •Allergiska reaktioner
- •Hudutslag
Misstänkta effekter
- •Hyperaktivitet
- •Andningsbesvär
Potentiella fördelar
- •Stabil blå färg
Var hittar man E131?
Godis
Blå lösgodis
Tuggummi
Klubbor
Genomsnittlig mängd: 10-50mg/100g
Drycker
Blå sportdrycker
Cocktailblandningar
Genomsnittlig mängd: 5-30mg/l
Bakverk
Blå glasyr
Muffins
Tårtdekoration
Genomsnittlig mängd: 10-100mg/100g
ADI-information
2.5 mg/kg
kroppsvikt per dag
Källa: EFSA
För en person på 70 kg:
Max per dag: 175 mg
Kan orsaka allergiska reaktioner. Begränsa för känsliga barn.
Undvikandetips
- Begränsa intaget av processade livsmedel
- Välj naturliga alternativ när möjligt
Naturliga alternativ
Naturliga alternativ
Ekologiska produkter
Hemgjorda alternativ