Itigo Decarlo Extra Virgin

Italiensk premiumolja med mycket hög polyfenolhalt och en distinkt pepprig, välbalanserad smakprofil.

Itigo Decarlo är en italiensk premiumolja som i oberoende labbanalys uppmätte 552 mg/kg polyfenoler – en mycket hög halt som med stor marginal kvalificerar för EU:s hälsopåstående om polyfenoler (gränsen är 250 mg/kg). Sensoriskt utmärker den sig med tydlig fruktighet (5,5/10), markant pepprighet (4,2/10) och en balanserad beska som ger oljan karaktär utan att bli aggressiv. Bland de dyraste oljorna i jämförelsen, men kvaliteten motiverar prislappen för den som söker en olja att avsluta rätter med snarare än att steka i.