Monin Paragon White Penja Pepper 48,5cl

Paragon är en serie av enkelbotaniska cordialer för bartendrar. Det första kapitlet är Pepper Collection och omfattar tre varianter: White Penja från Kamerun, Ru Berry från Etiopien och Timur Berry från Nepal. Paragon använder CO2-teknologi för att extrahera de komplexa smakerna från de botaniska ingredienserna.White Penja-peppar skördas när den är mogen i provinsen Moungo och torkas sedan i solen. Alla produktionssteg (skörd, rötning, tvättning, torkning, sortering) utförs helt för hand. Penja-peppar har fått ett världsomspännande gastronomiskt rykte och blev 2014 den första produkten från Afrika att erhålla status som Skyddad Geografisk Beteckning (PGI). De vulkaniska jordarna i Penja ger den vita pepparn dess fräscha aromer av mentol och kamfer.Ursprung: Kamerun