Malt specialkaffe Parallel Nicaragua Maragogype, 200 g

Den söta aromen av honung och karamell fyller luften. En välbalanserad gnutta saftig surhet förvandlas långsamt till den karakteristiska kryddigheten av färska örter, som kittlar gommen försiktigt. Ögat dras till de ovanligt stora bönorna: de kallas kärleksfullt för ”elefantkaffebönor” av lokalbefolkningen.När man flyger högt över Matagalpa i Nicaragua kan man inte undgå att lägga märke till de omfattande kaffeplantagerna som ägs av familjen Mierish. Dessa människor tar inte bara särskild hand om varje kaffekörsbär och kaffeplanta som växer upp på deras mark, utan de vårdar också miljön som omger den. Träden skyddas: förutom att de ger kaffeplantorna en svalkande skugga och skyddar dem mot hårda vindar, är de också hem för den lokala faunan. Vatten som används för att bearbeta kaffebönor med hjälp av den tvättade metoden renas efteråt noggrant och återanvänds. Som tack för denna kärlek och omsorg belönar naturen odlarna med kaffe av en helt fantastisk smak - och nu kan du också prova det.Ursprungsland | NicaraguaRegion | MatagalpaProducent | Fincas Mierisch egendomHöjd | 1200-1500 mArabica-sort | MaragogypeProcess | TvättadRostningsprofil | MediumSCA-poäng | 83 av 100Smakpalett | Honung, karamell, kryddor Rekommenderade bryggningsmetoder: alla manuella bryggningsmetoder (V60, Chemex etc.) samt bryggning direkt i en kopp. Ingredienser: malet rostat kaffe.Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.*****Vad är ”Parallel Specialty”?”Parallel Specialty” är en djupare utforskning av kaffebältet – den ekvatoriella region där världens finaste kaffe odlas. Medan den ursprungliga ’Parallel’ serien hyllade regional mångfald genom noggrant utvalda blandningar dedikerade till olika kontinenter, zoomar ”Specialty” utgåvan in på kaffe från ett enda ursprung som fångar essensen av en plats, ett terroir, ett ögonblick i tiden.Varje kaffe speglar sin ursprungliga odlingsmiljö – vare sig det är de dimmiga höglandet i Etiopien, de solbelysta dalarna i Colombia eller de avlägset belägna gårdarna på Sumatra. Dessa kaffesorter har valts ut för sin exceptionella kvalitet och unika smak och erbjuder en oöverträffad smakupplevelse.Namnet ”Parallel” syftar fortfarande på geografi, men står nu också för precision, spårbarhet och renhet. Låt ”Parallel Specialty” ta dig med på en resa – en kopp, en historia, en oförglömlig smakupplevelse i taget.