Malt specialkaffe Parallel DR Congo Kivu, 200 g

Den söta doften av marsipan fyller luften och får strax sällskap av underbara toner av torkade dadlar och mörk choklad...När man flyger högt över den fantastiska utsikten över det mäktiga berget Nyiragongo och den vackra Kivusjön som flyter bredvid, kan man se något som gör utsikten ännu vackrare: det är de saftiga kaffeplantagerna och de lokala bönderna som arbetar hårt för att hålla dem i bästa skick. Så har det inte alltid varit: för bara några decennier tillbaka skakades dessa trakter av vulkanutbrott och förödande inbördeskrig... Men nu har folket i Kongo börjat le igen: det som ger dem glädje är att odla unika kaffesorter som många finsmakare över hela världen älskar och uppskattar. Ursprungsland | Demokratiska republiken KongoRegion | KivuProducent | Småskaliga jordbrukareHöjd | 1500 mArabica-sort | BourbonProcess | TvättadRostningsprofil | MörkSCA-poäng | 80 av 100Smakpalett | Marsipan, torkade dadlar, mörk chokladRekommenderade bryggningsmetoder: alla manuella bryggningsmetoder (V60, Chemex etc.) samt bryggning direkt i en kopp. Ingredienser: malet rostat kaffe.Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.*****Vad är ”Parallel Specialty”?”Parallel Specialty” är en djupare utforskning av kaffebältet – den ekvatoriella region där världens finaste kaffe odlas. Medan den ursprungliga ’Parallel’ serien hyllade regional mångfald genom noggrant utvalda blandningar dedikerade till olika kontinenter, zoomar ”Specialty” utgåvan in på kaffe från ett enda ursprung som fångar essensen av en plats, ett terroir, ett ögonblick i tiden.Varje kaffe speglar sin ursprungliga odlingsmiljö – vare sig det är de dimmiga höglandet i Etiopien, de solbelysta dalarna i Colombia eller de avlägset belägna gårdarna på Sumatra. Dessa kaffesorter har valts ut för sin exceptionella kvalitet och unika smak och erbjuder en oöverträffad smakupplevelse.Namnet ”Parallel” syftar fortfarande på geografi, men står nu också för precision, spårbarhet och renhet. Låt ”Parallel Specialty” ta dig med på en resa – en kopp, en historia, en oförglömlig smakupplevelse i taget.