Dacilia Balsamvinäger Modena IGP Gold 250ml

Dacilias Balsamvinäger Modena IGP Gold är en balsamvinäger som tillverkas av förstklassig druvmust i begränsad upplaga.Balsamvinägern tillverkas i provinsen Modena och har skyddad geografisk beteckning (Indicazione Geografica Protteta, I.G.P.). Man använder bara lokala druvor som försiktigt reduceras ner till druvmust. Då karamelliseras druvsockret, vilket ger den mörka färgen. Den koncentrerade druvmusten blandas sedan med vanlig vinäger. Balsamvinägern lagras till sist på ekfat innan den tappas på flaska.